این انجمن، فهرستی از بهترین مواد غذایی را كه میتوانند كلسترول مضر خون را پایین بیاورند ارائه كرده كه عبارتند از:

* جو:
اگر در وعده غذایی صبحانه، جو را بگنجانید، میزان كلسترول خوب در خونتان افزایش پیدا میكند. همچنین مصرف 2 نوبت جو در روز تنها پس از 6 هفته مقدار كلسترول بد را 3 تا 5 درصد كاهش میدهد.

* اسیدهای چرب امگا3 و ماهی سامون نیز در كاهش كلسترول بد و در عوض افزایش سطح كلسترول خوب در خون موثر هستند.

* مغز خشكبار به دلیل اینكه حاوی انواع مولكولهای اسید چرب است، در كاهش چربی مضر و افزایش چربیهای سالم در بدن تاثیر زیادی دارد.

* لوبیا برای سلامت قلب مفید است و افزودن نصف فنجان لوبیا به رژیم غذایی روزانه 8 درصد از كلسترول بد خون میكاهد.

* چای نیز حاوی آنتیاكسیدانهای قوی است و در عین حال كافئین آن كمتر از قهوه است. این آنتیاكسیدان برای كاهش سطح كلسترول بد موثر است.

* شكلاتی كه دوز بالایی از آن شكلات تلخ باشد نیز سرشار از آنتیاكسیدانهای مفید با خواص كاهشدهنده كلسترول بد است.